Notre Histoire
De la passion à la distillation
Originaire de Bastogne, en Belgique, Inès Fortemps de Loneux a découvert sa passion pour le gin lors d'un séjour en Espagne, où elle a été captivée par la riche variété de saveurs et la culture qui entoure ce gin. Ce qui n'était au départ que de la curiosité s'est rapidement transformé en une véritable fascination ; elle consacrait son temps libre à la recherche sur les plantes aromatiques, les méthodes d'extraction et les arômes naturels.
Au cœur de cette aventure se trouvaient les terres familiales en Provence, où la lavande et d'autres plantes aromatiques étaient cultivées depuis longtemps. Ces terres, et les plantes qu'elles offrent, sont devenues l'âme du gin Entre Nous : des ingrédients cueillis à la main à pleine maturité, qui portent en eux le parfum authentique de la garrigue provençale.
De retour au Luxembourg pour se lancer dans une carrière dans la finance, Inès a continué à cultiver sa passion pour la distillation en se formant auprès d'un maître distillateur en France. Avec le soutien de sa famille et de ses amis, elle a franchi le pas : en 2022, elle a fondé la Distillerie Fortemps de Loneux.
Aujourd'hui, Inès est impliquée à chaque étape de la production, des vendanges en Provence à la mise en bouteille finale, garantissant ainsi que chaque bouteille réponde aux plus hautes exigences d'authenticité et de savoir-faire. Son parcours est empreint de passion, de précision et d'une quête incessante de la qualité, faisant d'Entre Nous un gin qui invite véritablement au partage et à la convivialité.
Distillerie Fortemps de Loneux
Nichée au cœur de l'Europe, la Distillerie Fortemps de Loneux a été fondée avec une ambition simple : transformer des plantes exceptionnelles en spiritueux qui rassemblent les gens.
Notre histoire commence sur les terres familiales en Provence, où la lavande, le romarin et d'autres plantes méditerranéennes sont cultivés et récoltés avec soin. Ces paysages, ces parfums et ces traditions inspirent chacune de nos créations.
Dans notre distillerie luxembourgeoise, nous élaborons nos spiritueux en petites quantités, alliant savoir-faire artisanal et engagement indéfectible envers la qualité. Chaque recette est développée, distillée et affinée sur place afin de préserver l'authenticité et le caractère des ingrédients que nous utilisons.
Plus qu'un site de production, notre distillerie est un pont entre deux mondes : la richesse de la Provence et l'esprit convivial qui définit Entre Nous.
Car les grands spiritueux ne se résument pas à ce qu'il y a dans la bouteille. Ils sont aussi liés aux moments, aux conversations et aux souvenirs partagés autour d'eux.
Entre Nous,
plus qu'un simple nom
Certains noms sont choisis. Le nôtre, on le ressent.
Avant d'être une bouteille, Entre Nous Gin était un champ en Provence. Une famille cultivant la lavande sous le soleil d'été. Les mains dans la terre, apprenant ce qui pousse et quand, ce qu'il faut conserver et ce qu'il faut laisser partir.
C’est de ce savoir discret et intime que naît le nom.
Entre nous.
Il est question des relations qui donnent tout son sens à la création : entre une fondatrice et sa famille, entre une agricultrice et sa terre, entre une distillatrice et son savoir-faire. Mais il est aussi question de ce qui se passe ensuite, lorsque la bouteille est ouverte, lorsque les verres sont remplis, lorsque la conversation s’engage.
Chaque bouteille de gin Entre Nous porte en elle une double signification : née d’un héritage cultivé en privé – la terre d’une famille, l’obsession d’un distillateur – et offerte à tous.
Le passage du champ au verre est, au final, une invitation. À se rassembler. À ralentir. À être entre nous.
Un gin unique
Au cœur du gin Entre Nous se trouvent onze plantes aromatiques, chacune choisie non pas par nouveauté mais par nécessité, pour le rôle précis qu'elle joue dans un assemblage raffiné jusqu'à ce que rien ne soit superflu et que rien ne manque.
Ils macèrent pendant soixante heures dans de l'alcool de grain français, une durée suffisamment longue pour faire ressortir non seulement la surface de chaque ingrédient, mais aussi son caractère, la profondeur aromatique qui se révèle lentement et honnêtement, à la manière d'une bonne conversation.
La lavande provençale structure l'assemblage, apportant la clarté et la chaleur des paysages du Sud qui ont toujours été à l'origine de ce gin.
Autour de lui, la fleur de sureau, les agrumes et une sélection rigoureuse d'aromates se superposent en douceur, en éclat et en complexité, chacun choisi pour se compléter plutôt que de rivaliser, pour construire ensemble quelque chose qu'aucun ne pourrait réaliser seul.
Il en résulte un gin au profil floral distinctif : élégant sans être précieux, complexe sans être difficile. Un spiritueux qui a mérité sa reconnaissance : médaille d’or au Trophée de Francfort, médaille d’argent aux World Gin Awards, médaille d’or au Concours National de Paris, et qui, selon nous, mérite avant tout d’être savouré lentement et souvent.
